01 avril 2017

Paul Ariès à Rabastens

Je suis plongé dans la lecture du dernier livre de Paul Ariès. Il élargit la recherche entreprise avec ses premiers ouvrages dont La Fin des mangeurs qui m'avait incité à l'inviter pour une première conférence à Montauban en 1997, au moment de son livre sur Mac Do. Le problème de Mac Do c'est autant l'aliment que la façon de manger. Avec son dernier livre il répond à cette question : Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l’(in)égalité des humains ? Qui,... [Lire la suite]
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