Le poivron padron

En Espagne ils ne font pas la distinction entre poivron et piment, il y a simplement des degrés dans la valeur du piment de 0 à 160. Le piment 0 est le  poivron. Ici dans mon minuscule jardin six pieds de pimiento de padron (padron est la région de Galice où il est produit) ; j'ai croisé le plan chez un vendeur de Moissac d'origine espagnole. Un fait rare. Ce piment doux s'utilise petit, on le fait griller en cinq minutes, un peu de sel et on le sert à l'apéritif. Présent dans tous les restaurants de Majorque. J-P Damaggio