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piment

23 avril 2023

Les piments (poivrons) de Galice

Les piments (poivrons) de Galice

Comme souvent des moines sont à l’origine d’une spécialité culinaire. Beaucoup de Galiciens sont partis vers le Mexique et beaucoup en sont revenus en particulier des moines franciscains du Monastère de Herbon de la paroisse de Padron dans l’ouest de...

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2 juillet 2022

Le poivron padron

Le poivron padron

En Espagne ils ne font pas la distinction entre poivron et piment, il y a simplement des degrés dans la valeur du piment de 0 à 160. Le piment 0 est le poivron. Ici dans mon minuscule jardin six pieds de pimiento de padron (padron est la région de Galice...

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